DESSERT : Blanc-manger aux framboises

Un dessert exceptionnel qui fera plaisir à toute la famille!

Ingrédients pour 6 personnes :

• 5 feuilles de gélatine
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 250 g de framboises (surgelées, ou non, selon la saison)

Préparation (10 min., cuisson 8 min., trempage : 15 min., réfrigération : 4 heures)

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 15 min.
2. Faites chauffer la crème et le lait à feu doux dans une casserole à fond épais, sans laisser bouillir.
3. Hors du feu, ajoutez le sucre vanillé. Essorez la gélatine et incorporez-la au mélange au fouet.
4. Ajoutez les framboises (réservez-en 6 pour le décor).
5. Battez la préparation pour écraser les framboises.
6. Répartissez le mélange dans 6 verrines.
7. Laissez refroidir complètement, puis réservez au frais pendant au moins 4 heures.
8. Décorez avec 1 framboise réservée avant de servir.

Une préparation de blanc-manger simple et facile? Karoube et Compagnie a la solution!

Source : "Cuisine de bistrot - 1001 recettes" - Éditions Solar